婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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恩我是一个不挑剔的人.真的.可是来到这里我不得不来好好说说这家店.虽然订的特价房.我也得说.首先.我保留时间到20:00的.19点左右给客栈打了个电话延长到了22:00.非常感谢.其次.晚上九点半左右来了之后就放了点东西.因为跟着朋友一起的随便看了一眼.房间挺大的也没注意什么放下东西付过钱就出去了.房间就在一楼.右边是接待的左边是厨房.晚上12点多回来时一进房间发现门居然是锁不了的.然后发现手机信号不怎么好了.想联网但是房间没有提示密码.想着算了洗澡了再说吧.进洗手间打开马桶盖马桶被用过.垃圾桶里还有用过的纸巾.卫生实在是不敢恭维.提到纸巾不得不提一下整个房间就放了那么一卷纸还是被用的只剩下十分之一.我一次都不够用的.洗完头没有吹风机.想着找老板要一下.接待那里有一间房不知道老板是不是住那的.敲了3声叫了老板没反应.想着就算了那就自然干吧.哦对房间里还有噪音.再来说说网吧.因为房间没有提示我想着接待那里应该会有吧.确实是有.用微信扫一个二维码关注然后发一个什么4位数的客栈编码.想说我知道个鬼.用不了网就算了关键是我自己的网手机信号不好网也不好用了呀.唉.我自己做的也是管理酒店的.景区遇到了那也没办法.好了说了这么多头发终于晾干了.不说了睡觉了.说多了都是泪.
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本来定的7月2号的机票,带家人去丽江避暑,结果却定了28号的客栈,晕死!老板给我打电话我才发现定错日期了!和老板商量一下,给我顺延到2号,感激不尽!老板,先给你32个赞,感谢你的同情达理,感谢你的细心体贴!??
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一直非常喜欢丽江的阳光,懒懒的很舒服,这家客栈正好可以整天晒太阳,哈哈,晒黑了不少:-)老板特别好,给我们推荐了好吃的,比我们自己从网上找到的好吃多了!房间很干净,有家的味道,我和姐姐都很喜欢。以后还来这家!:)